Cacing Tanah Punya Sejuta Manfaat Untuk Kesehatan - KRITERIATOR

Cacing Tanah Punya Sejuta Manfaat Untuk Kesehatan - Siapa yang tidak tahu cacing tanah, hewan melata yang memiliki nama latin lumbricus ini ternyata bermanfaat. Cacing tanah yang kelihatannya . menjijikkan itu ternyata memiliki sejuta manfaat untuk kesehatan serta bisa menjadi obat yang ampuh untuk mengobati berbagai macam penyakit.

     Ada lebih dari 1.900 spesies cacing tanah yang telah ditemukan oleh para ilmuwan didunia ini, diantaranya ada dua jenis cacing tanah yang biasa dipakai dalam budidaya cacing tanah dan proses pembuatan pupuk organik yaitu cacing lumbricus rubellus dan eisenia fetida.

     Menurut penelitian yang pernah dilakukan bahwa cacing tanah adalah sumber protein sangat tinggi. Cacing tanah juga mengandung beberapa asam amino dengan kadar yang tinggi. Salah satunya, cacing Lumbricus Rubellus mengandung kadar protein sangat tinggi sekitar 76%. Kadar ini lebih tinggi dibandingkan daging mamalia (65%) atau ikan (50%).

       Beberapa penelitian telah membuktikan adanya daya antibakteri dari protein hasil ekstrasi cacing tanah yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri gram negatif Escherichia coli, Shigella dysenterica, Staphylococcus aureus dan Salmonella thypi.


        Khasiat cacing tanah berdampak pada organ-organ penting tubuh. Beberapa khasiat dari cacing tanah adalah:
Sembuhkan Typus
Menurunkan kadar kolesterol
Meningkatkan daya tahan tubuh
Menurunkan tekanan darah tinggi
Meningkatkan nafsu makan
Mengobati infeksi saluran pencernaan seperti typus, disentri, diare, serta gangguan perut lainnya seperti maag
Mengobati penyakit infeksi saluran pernapasan seperti: batuk, asma, influenza, bronchitis dan TBC
Mengurangi pegal-pegal akibat keletihan maupun akibat reumatik
Menurunkan kadar gula darah penderita diabetes
Mengobati wasir, exim, alergi, luka dan sakit gigi.

         Cacing, bagi kebanyakan orang mungkin binatang menjijikkan. Tapi bagi para petani, dan tukang kebun, cacing dianggap sama berharganya seperti hujan dan sinar matahari. Pada jaman Cleopatra, bangsa Mesir menganggap makhluk ini suci. Socrates menyebut mahluk ini sebagai "ususnya tanah"..

          Dipercaya mulai ada sejak sekitar 120 juta tahun yang lalu, cacing adalah mahluk yang unik. Tidak memiliki kaki, otak, dan paru-paru, tapi punya 5 jantung. Yang lebih aneh lagi, binatang ini memiliki organ reproduksi baik pria maupun wanita (termasuk dalam kategori hermaphrodite/banci)..

       Bagi kebanyakan orang cacing hanya berguna sebagai umpan kail, dan menyuburkan tanah alias mengembalikan nitrogen ke bumi. Sangat sedikit perhatian yang diberikan dunia pada cacing tanah sebagai "makanan". Sungguh sayang, karena cacing tanah mengandung 70-82% protein, dan rasanya juga enak..

          Sebelum dimakan, cacing harus dibersihkan dulu. Caranya mudah : Masukkan ke dalam wadah berisi tepung jagung yang sudah dilembabkan, selama 48 jam, segera setelah Anda menangkapnya. Kalau tidak mau langsung dimasak, cuci dan masukkan ke dalam freezer. Untuk menghilangkan lendirnya, rebus cacing dengan air mendidih. Kalau masih tersisa lendir, rebus lagi sampai lendirnya hilang..

      Suku Maori (New Zealand), Aborigin (Australia), Aztek, dan suku-suku primitif lainnya biasanya memanggang cacing di atas api unggun, atau di bawah panas sinar matahari lalu menumbuknya sampai halus untuk dimakan dengan roti atau rebusan..

        Di buku The Worm Book terbitan 1998, cacing tanah disajikan sebagai menu yang lebih menarik, diantaranya : Oatmeal Earthworm-Raisin Muffins (muffin gandum rasa cacing tanah dengan kismis), Earthworm Meatloaf, & Caramel Earthworm Brownies. Mmm ... kedengarannya yummy ya. Di buku lain, Urban Wilderness : A Guidebook to Resourceful City Living (1979), Christopher Nyerges, sang pengarang, menyarankan untuk membalut cacing tanah dengan tepung, goreng dengan mentega sampai warnanya kecoklatan, campur dengan tumisan bawang dan jamur, kemudian oleskan sour cream..

          Perancis, yang terkenal jago mengolah bekicot menjadi makanan yang lezat, ternyata juga ahli memasak cacing tanah. Souffle Ver de Terre nama menunya. (Ver de Terre artinya cacing tanah dalam bahasa Perancis)..

         Berani nyobain rasanya? Di kota Butler, Pennsylvania, pelajar-pelajar tingkat 11 melakukan eksperimen sumber-sumber makanan alternatif. Salah satunya, mengolah cacing tanah. Cacing itu mereka goreng, dilapisi dengan saus coklat, lalu ... mereka mengambil napas panjang, menutup mata, dan menelannya..

         Bagi yang ingin mencoba bagaimana enaknya makan cacing, di bawah ini ada resep pastel cacing yang dapat anda coba, berikut adalah resepnya, jangan lupa dicatat ya!

750 gr cacing tanah yang sudah ditumbuk halus.
1/2 cangkir mentega, lelehkan.
1 sendok teh kulit buah lemon.
1 1/2 sendok teh garam.
1/2 sendok teh merica putih.
2 sendok makan air soda.
1 telur.
1 cangkir remah2 roti kering.
2 sendok makan mentega.
1 cangkir sour cream.

            Campur 750 gr bubuk cacing tanah, lelehan mentega, dan kulit buah lemon, garam, serta merica. Aduk dengan air soda. Bentuk jadi pastel lalu celupkan ke dalam kocokan telur, masukkan remahan-remahan roti. Goreng dengan mentega selama 10 menit. Sajikan dengan sour cream di atasnya.

            Sekian informasi yang bisa KRITERIATOR Sampaikan kepada anda para pembaca, semoga bermanfaat untuk anda semua, jangan lupa membaca artikel menarik lainnya seperti Ular Kobra dan Semua Manfaatnya Untuk Kesehatan Tubuh Kita hanya di KRITERIATOR
Cacing Tanah Punya Sejuta Manfaat Untuk Kesehatan - KRITERIATOR Cacing Tanah Punya Sejuta Manfaat Untuk Kesehatan - KRITERIATOR Reviewed by Feby Arlen on Friday, January 31, 2014 Rating: 5
Powered by Blogger.